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레시피128

양배추 삶는법 맛있게 삶는 시간 5분이면 충분 알맞게 삶아 놓으면 달달한 맛 때문에 인기 좋은 양배추는 밤과 쌈장만 싸서 먹어도 맛있습니다. 양배추를 익혀먹는 방법이 여러 가지 있지만 이번 레시피에서는 물에 삶는 방법과 삶는 시간을 정리했습니다. 양배추의 식감에 따라 시간이 조금씩 다른데 달달한 맛이 제일 좋았던 건 딱 5분 정도면 충분했습니다. 도움 되시길 바라겠습니다. 양배추 삶는법 3가지 정리 1. 물에 삶을때는 양배추를 넣고 3~5분간 끓입니다. 2. 찜기에 익힐때는 물이 끓기 시작하면 양배추를 넣고 8~10분간 쪄서 익힙니다. 3. 전자레인지에 익힐때는 그릇에 양배추를 넣고 물을 반컵 정도 넣은 뒤에 랩을 씌워 7분 정도 돌려줍니다. 양배추 쌈으로 먹기 좋은 크기로 자르기 1. 양배추 1통은 꼭지 부분이 위로 가게 두고 네모 모양이 되도록 .. 2023. 3. 21.
두부조림 황금레시피 식어도 맛있는 두부조림 양념장 만드는법 두부한모 구워서 양념장 올려 조리면 부드럽고 짭조름 하니 맛있는 두부조림을 만들 수 있습니다. 두부 자체가 어떤 재료와도 잘 어울리는 식재료이기 때문에 양념장에 제철 부재료등을 추가하면 사계절 언제나 어울리는 반찬이 완성됩니다. 또한 누구나 맛있게 먹을 수 있는 반찬이기도 합니다. 양념장 레시피 하나 알아두면 활용도가 높기 때문에 추천드리는 두부조림 황금레시피 도움되시길 바라겠습니다. 레시피 요약 두부는 적당한 크기로 잘라 키친타월을 이용해 물기를 제거합니다. 양파는 채 썰고 청홍고추는 어슷 썰고 대파는 송송 썰어 준비합니다. 그 외 느타리버섯은 밑동을 잘라내고 잘게 찢어 준비하고 달래는 잘게 다져 놓습니다. 두 부 외에 부재료를 모두 볼에 담고 다진 마늘과 진간장, 고추장과 고춧가루, 참치액과 설탕, .. 2023. 3. 17.
봄동 겉절이 황금레시피 맛있는 겉절이 양념 비율 봄을 앞당기는 맛 봄동으로 매콤 달콤 감칠맛 도는 겉절이 만들었습니다. 시큼한 김장 김치만 먹다가 겉절이 무쳐 놓았더니 인기 좋습니다. 일교차가 심한 요즘 봄에 나는 제철 식재료인 봄동은 몸에 활력을 더해주고 기분도 좋아지게 하는 맛 같습니다. 딱 떨어지는 양념으로 맛있게 무쳐내는 봄동 겉절이 황금레시피 정리합니다. 봄동 겉절이 만들기 재료 봄동 1 포기 채 썬 양파 반 개 멸치액젓 2큰술 다진 마늘 1큰술 새우젓 1큰술 고춧가루 3큰술 다진 생강 1/2작은술(마늘 한 톨 크기정도의 생강) 매실액 2큰술 물 2큰술 파채 한 줌 통깨 1큰술 1큰술 = 2 밥숟가락(깎아서), 1작은술 = 2 찻숟가락(깎아서) 봄동 손질하기 1. 봄동 1 포기는 꼭지를 잘라내고 한 장씩 뜯어서 물에 10분간 담가 둡니다. 2.. 2023. 3. 14.
봄동 배추전 봄동전 만드는방법(간단 소스 만들기 포함) 파릇파릇 봄동이 보이길래 봄동 한 포기 사서 겉절이 해 먹고 남은 겉잎 몇 장으로 전을 부쳐 보았습니다. 빨간 고추를 잘게 다져 넣고 만들었더니 색감도 예쁜 봄동 배추전이 되었습니다. 부침가루에 부쳐 먹으니 달큼한 봄동의 맛으로도 봄을 느낄 수 있었습니다. 봄동 대신 알배기 배추로 배추 전을 만들어도 좋을 레시피입니다. 정리해 보겠습니다. 봄동은 10장 정도 깨끗하게 씻어서 물기 제거 후 준비합니다. 부침가루와 물을 1:1.5 비율로 넣고 섞어 반죽을 만들고 달걀노른자 1개도 추가합니다. 홍고추 1개는 씨를 제거하고 잘게 다져 반죽에 같이 넣어 줍니다. 달군 팬에 식용유를 두르고 봄동잎을 1장씩 반죽옷을 잎혀 올려 앞뒤로 노릇하게 부쳐 냅니다. 간장 2큰술과 식초 1큰술, 고춧가루 1큰술로 소스를 만들어.. 2023. 3. 14.
반숙 계란 삶기 시간 및 삶는 방법 2가지 반숙 계란은 누구나 시간만 잘 지켜서 삶아주면 전문가처럼 완벽하게 만들 수 있습니다. 요리에 따라서는 완숙으로 삶아야 할 때도 있지만 오늘은 반숙 계란 만들기에 초점을 맞추어 정리하겠습니다. 한번 알아두면 평생 써먹을 반숙 계란 삶기 시간은 물이 끓기 시작하고 6분이면 완성되는 방법 1가지를 소개하고, 불을 끄고 10분 동안 방치하면 완성되는 방법으로 한 가지 더 소개하겠습니다. 계란 삶기 준비물 반숙 계란을 삶기위한 재료로 계란, 식초와 소금, 얼음물을 준비합니다. 계란은 원하는 만큼 준비하고 소금 반 큰 술과 식초 1큰술을 준비합니다. 계란을 삶은 다음 바로 얼음물에 담가야 하니 얼음물도 미리 준비합니다. 반숙 계란 삶기전에 할 일 계란을 삶기 전에는 되도록이면 냉장고에서 계란을 꺼내 실온에서 30분.. 2022. 9. 27.
부추전 맛있게 만드는 법 부추전 바삭하게 만드는 황금레시피 부추전 맛있게 만드는 법 부추전 바삭하게 만드는 황금레시피 부추 듬뿍 넣어 바삭하게 부쳐 양념장 찍어 먹음 세상 행복합니다. 밀가루 적게 물 한방울 넣지 않고 계란으로 반죽해 부치면 고소함과 바삭함이 배가 됩니다. 취향껏 청양고추나 해물등을 추가 해도 좋고요. 밀가루 양이 많지않아 탄수화물 부담도 덜 되는 레시피 입니다. 여기에 청양고추와 양파넣은 양념장을 곁들이면 좋은데 그래서 양념장 레시피도 추가했습니다. 부추는 3cm길이로 썰고 양파와 당근은 얇게 채 썰어 볼에 담아 줍니다. 부추외의 재료에 부침가루를 넣고 먼저 버무립니다. 그다음 계란을 넣고 버무려 반죽을 만듭니다. 볼에 간장과 식초, 매실액과 물을 넣고 섞고 송송 썬 청양고추와 양파를 잘게 썰어 넣고 양념장을 만듭니다. 팬에 기름을 넉넉히 넣고.. 2022. 9. 20.
la갈비 재는법 LA갈비구이 양념장 (타지 않게 굽는) 황금레시피 la갈비 재는법 LA갈비구이 양념장 (타지 않게 굽는) 황금레시피 곧 추석 명절이라 la갈비구이 만드는법을 정리했습니다. 여럿이 모여 먹는 명절 밥상에 la갈비구이는 빠질 수 없으니까요. 짜지 않으면서 복잡하지 않게 양념장을 만들어, 맛있게 la갈비 재는법과 재워놓은 갈비를 타지 않게 굽는방법까지 정리했으니 도움되시길 바라겠습니다. LA갈비를 준비해 찬물에 2시간정도 담가 핏물을 제거합니다. 핏물 제거후에는 깨끗하게 씻어서 체에 받쳐 물기를 빼 둡니다. 믹서에 양파와 키위, 청주를 넣고 갈아 준뒤 볼에 옮겨 담고 다진마늘을 추가합니다. 여기에 진간장과 올리고당을 넣고 잘 섞어 줍니다. 송송 썬 대파와 후춧가루, 생강가루, 들기름을 넣고 양념장을 완성합니다. 핏물 뺀 갈비와 양념장을 밀폐용기에 번갈아가며 .. 2022. 8. 29.
계란말이 맛있게 하는법 꽃 달걀말이 황금레시피 계란말이 맛있게 하는법 꽃 달걀말이 황금레시피 적당한 반찬이 없을때는 냉장고에 웬만하면 들어있는 계란이 떠오릅니다. 바쁠때는 계란프라이, 국물이 필요할땐 계란찜이나 계란국, 특별하게 먹고싶을때는 계란말이를 하게 됩니다. 계란말이의 경우 무었을 함께 넣느냐에 따라 그 맛이 달라지기 때문에 다양하게 활용할 수 있는데 오늘의 레시피로는 꽃모양을 낸 꽃계란말이 만드는 방법을 정리했습니다. 아이들 만들어 주었더니 반응이 좋아 상세히 정리해보았으니 도움되시길 바라겠습니다. 먼저 분홍소시지를 얇게 잘라 꽃모양 틀로 찍어 꽃잎을 10장 정도 만들어 둡니다. 달걀 3개에 꽃모양 찍고남은 자투리를 다져 넣고 맛술과 맛소금을 넣어 과도로 섞어 줍니다. 달걀 5개의 흰자를 따로 준비해 역시 맛술과 맛소금 그리고 쪽파의 초록부.. 2022. 8. 17.
시래기 된장찌개 끓이는법 구수한 맛의 시래기 된장국 황금레시피 시래기 된장찌개 끓이는법 구수한 맛의 황금레시피 점점 구수한 맛이 좋아지는 나이가 되어 갑니다. 삶은 시래기에 된장과 멸치넣고 푹 끓여내면 부드럽고 구수해서 입맛이 돌아오네요. 요즘은 삶은 시래기를 마트에서도 쉽게 구입할 수 있어서 먹고싶을때 언제든 먹을 수 있어서 좋습니다. 부드럽게 끓인 시래기 된장찌개 끓이는법 몇가지 팁이 있는데 정리해보겠습니다. 삶은 시래기를 먹기 좋은 크기로 잘라 냄비에 담아 줍니다. 양파는 채썰어 넣고, 대파와 고추는 송송 썰어 넣어 줍니다. 국물용 멸치는 살만 발라 함께 넣고 다진 마늘을 추가한 다음 쌀뜨물을 부어 끓입니다. 재료가 끓으면 된장과 국간장으로 간을 하고 40분간 중불에서 푹 끓여내면 시래기 된장찌개 완성됩니다. 시래기 된장찌개 재료 삶은 시래기 1kg 양파 1개.. 2022. 5. 19.
꽈리고추 찜 맛있게 만드는 법 (알토란 꽈리고추찜 양념) 꽈리고추 찜 맛있게 만드는 법 (알토란 꽈리고추찜 양념) 맛있게 매운 꽈리고추는 멸치와 볶아도 잘 어울리고 장조림에 넣어도 좋고, 찜요리등에 다양하게 활용하기 좋습니다. 그렇게 주로 부재료로 활용되는 꽈리고추가 주재료가 되는 꽈리고추찜 또한 매력 있습니다. 주로 한여름에 제대로 매운맛이 나는 꽈리고추를 이용해 만드는데 요즘은 사시사철 구하기 쉬워서 언제든 먹을 수 있게 되었습니다. 꽈리고추찜을 할때는 쪄내는 과정에 가루가 떨어지지 않고 잘 묻어나게 쪄내고 잘 어울리는 양념을 해야하는데 알토란 레시피 라면 초보자도 실패없이 만들 수 있습니다. 양념이 착 붙어서 더 맛있었던 알토란 꽈리고추찜 레시피 도움되시길 바라겠습니다. 준비한 꽈리고추는 꼭지를 떼고 깨끗이 씻어서 포크로 옆면에 구멍을 여러개 내줍니다. .. 2022. 3. 4.
잡채 맛있게 만드는 방법 쉽게 만드는 알토란 해물잡채 황금레시피 잡채 맛있게 만드는 방법 쉽게 만드는 알토란 해물잡채 황금레시피 기름지고 느끼한 음식이 넘쳐나는 명절에도 빠지면 섭섭한 메뉴 잡채 인데요. 기름진 고기대신 새우와 오징어 넣고 담백하게 기름기 적게 만드니 더 인기가 좋네요. 당면은 삶지 않고 불렸다가 조려주고 해물과 버섯을 함께 넣어 고기넣은 잡채와는 다른 풍미를 느낄 수 있었습니다. 알토란에 소개된 해물버섯잡채 레시피 인데요. 잡채가 생각날때 따라하기 좋은 레시피 상세히 정리했습니다. 먼저 당면은 따뜻한 물에 불립니다. 당면을 불리는 동안 양파와 당근, 청피망과 붉은 파프리카는 채 썰어 볶아 줍니다. 느타리버섯은 잘게 찢어 뜨거운물을 부은후 물기를 꼭 짜고 목이버섯은 먹기좋게 썰어 줍니다. 버서을 한데 모아 간장과 설탕, 다진마늘 등을 넣고 밑간을 한 .. 2022. 1. 21.
la갈비 양념 황금레시피 알토란 la갈비 맛있게 만드는 법 la갈비 양념 황금레시피 알토란 la갈비 맛있게 만드는 법 명절에 빠질 수 없는 음식중 하나는 바로 la갈비 인데요. 명절뿐 아니라 손님초대 음식으로 또는 생일상차림에도 추천할만한 레시피 입니다. 알토란에 소개되었던 레시피대로 따라해보니 고기가 얼마나 부드럽던지 꼭 소개하고 싶어 레시피를 정리했습니다. 고기를 부드럽게 양념하는 방법은 바로 1차와 2차로 나누어 양념을 하는건데요. 이게 바로 비법이었습니다. la갈비 2kg은 깨끗한 물에 헹궈서 찬물에 20분정도 담가 핏물을 제거하고 물기를 빼 준비합니다. 믹서에 청주와 양파, 키위, 배를 넣고 갈아서 준비한 갈비에 1차로 부어 골고루 버무린뒤에 20분간 재워 둡니다. 볼에 양조간장과 설탕, 조청, 다진 마늘, 다진 파 등 양념재료를 넣고 골고루 섞어서 2.. 2022. 1. 18.

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