레시피128 떡국 맛있게 끓이는 법 황금레시피 (백파더 떡국) 떡국 맛있게 끓이는 법 황금 레시피 (백 파더 떡국) 요즘 저의 집밥 레시피 고민을 덜어주는 프로중의 하나인 '백 파더의 요리를 멈추지 마'에 소개되었던 떡국 레시피로 주말 아침에 떡국을 만들어 먹었습니다. 육수를 오래 우려내지 않아도 소불고기 거리로 간단하게 끓여 먹으니 번거롭지 않아 좋은 레시피 더군요. 불고기거리 듬뿍 넣고 떡과 만두까지 넣고 지단대신 저는 계란을 그대로 풀어 넣어 번거로움을 한 번 더 줄여 주었습니다. 떡국 끓이기 어렵지 않더라고요.^^ 백 파더 레시피에 저만의 계란 풀기로 간편하게 끓여낸 떡국 레시피 상세하게 담아 보았습니다. 떡국 맛있게 끓이는 법 재료(2인기준) 종이컵과 밥숟가락 계량입니다. 불고기용 소고기 2컵 떡국떡 3컵 만두 4개 국간장 1숟가락 멸치액젓(또는 까나리 또.. 2021. 1. 20. 육회 만드는법 육회 양념 만드는 법 알토란 레시피 소고기 육회 만드는 법 육회 양념 만드는 법 알토란 레시피 육회용 소고기 부위인 홍두깨살 등을 사다가 달콤 짭조름하게 양념해 취향대로 배나 오이 등을 곁들이고 맨 위에 달걀노른자 올려 비벼 먹으면 쫀쫀하면서 고소한 맛이 일품입니다. 요즘같이 추운 날씨에 먹으면 차가운 육회가 더 맛있습니다. 이 육회 레시피대로 육회를 만들어 육회 비빔밥을 만들어 먹어도 좋습니다. 야채를 좀 곁들이고 양념장을 넉넉히 만들어 밥과 함께 비비면 육회 비빔밥이 되는 거죠. 그럼 육회 만드는 법 시작하겠습니다. 육회 만들기 재료 육회용 소고기(홍두께살이나 우둔살) 500g 청주 2큰술 참기름 4큰술 진간장 3큰술 소금 3꼬집 황설탕 2큰술 꿀 2큰술 반 고추장 2큰술 후춧가루 1/2작은술 다진 마늘 2큰술 다진 쪽파 40g 통깨 .. 2021. 1. 20. 굴전 맛있게 만드는법 알토란 굴전 임성근 레시피 굴전 맛있게 만드는 법 알토란 굴전 임성근 레시피 요맘때가 가장 맛있는 굴을 이용해 어떤 요리를 해 먹을까 고심하다가 굴전을 만들어 보기로 했습니다. 하지만 요리 초보에게 굴전은 그리 쉽지만은 않아 좋은 레시피가 없을까 검색해 보았습니다. 겉은 바삭하고 속은 탱글 하게 굴전 만드는 방법을 알토란에서 공개했더라고요. 굴을 살짝 데쳐서 감자전분 옷을 입혀주고 계란물을 입혀 부쳐내니 물도 생기지 않고 탱글 하니 맛있더라고요. 생굴로 전을 만들면 물이 생겨서 바삭함 없이 먹었었는데 알토란 임성근 레시피대로 만들어 맛있게 먹었습니다. 그래서 굴전 맛있게 만드는 법 정리해 보았습니다. 굴전 만드는법 재료 굴 200g 식초 1큰술 소금 1큰술 달걀 2개 소금 1작은술 청양고추 2개 홍고추 2개 감자전분 1큰술 굴전 .. 2020. 12. 30. 백종원 대파국(백종원 파개장) 달달하고 뜨끈하게 뚝딱 만드는 법 백종원 대파국(백종원 파개장) 달달하고 뜨끈하게 뚝딱 만드는 법 공영방송 3사에서 모두 볼 수 있는 백 파더 백종원 님의 레시피는 따라 하기 어렵지 않아서 볼 때마다 도전정신이 불끈 솟습니다. 요즘은 특히 백 파더로 인기가 많으시더라고요. 그래도 가장 좋아하는 프로는 '맛남의 광장'입니다. 재료의 특성을 살려 다양한 요리로 만들어 내는 걸 보면서 감탄을 하게 됩니다. 그래서 오늘은 뭐할거냐고요? 지난겨울인 것 같은데 진도의 특산품인 대파로 만든 대파국을 보고 도전해 보았는데 너무 맛있어서 정말 자주 만들어 먹고 있습니다. 여름에는 대파 가격이 비싸서 잠시 쉬었다가 요즘 다시 만들어 먹고 있는 대파국(파개장) 레시피 남겨보려 합니다. 대파를 오랫동안 고기와함께 볶아내어 푹 끓여내니 대파의 매운맛은 사라지고.. 2020. 11. 2. 알토란 임성근 소고기 뭇국 깊은 국물맛의 비법 레시피 아침저녁으로 찬바람이 불면서 뜨끈한 국물이 생각납니다. 특히 소고기 뭇국은 겨울 내내 즐겨 찾는 국물이지요. 즐겨보는 프로 중 알토란에서 소고기 뭇국 레시피가 공개되었는데 깊은 국물 맛을 내는 비법이 소개되었습니다. 대강 끓여도 맛있지만 국물 맛을 신경 써서 끓여주면 얼마나 더 맛있을까요. 양지머리 핏물 빼는 방법도 남달랐던 임성근 소고기 뭇국 레시피 시작하겠습니다. 알토란 소고기 뭇국 재료 양지머리 800g 참기름 5큰술 설탕 2큰술 무 1.5kg 국간장 2~3큰술 꽃소금 2큰술과 1/2큰술 대파 100g 소고기 뭇국 육수재료 국물용 멸치 50g 다시마 10장 양파 200g 통마늘 150g 저민 생강 20g 통후추 2큰술 건청양고추 5개 물 30컵 소고기 뭇국 알토란 임성근 소고기 뭇국 레시피 1. 양.. 2020. 10. 7. 고구마줄기(고구마순) 볶음 된장 넣어 구수하게 만드는 법 섬유질이 많아 씹는맛이 좋고 구수한 맛 때문에 즐겨 먹고 있는 고구마순 입니다. 요즘 인기 많지요. 한번에 많이 구매해 껍질 벗겨서 삶아내어 소분해 냉동실에 넣어두고 먹고 있습니다. 간장을 베이스로 한 고구마순 볶음도 맛있지만 특히 된장으로 볶아낸 고구마순 볶음이 맛있지요. 자작자작하게 국물을 넉넉하게 만들면 조림처럼 먹을 수 있습니다. 이글에서는 고구줄기 껍질 벗기는 방법과 삶는법을 소개하고 고구마줄기 볶음 레시피 남겨보겠습니다. 고구마줄기 껍질 벗기는 방법 잎부분쪽에 가까운 줄기부분을 꺽어서 껍질을 아래로 벗기며 끝까지 내려가서 다시 반대쪽에서 꺽어 껍질을 벗기면 수월합니다. 고구마순 중간부분 부터 벗기게 되면 질긴부분을 만날 수 있기 때문에 연한 잎쪽부터 벗겨내는게 포인트 입니다. 고구마줄기 삶는 .. 2020. 10. 5. 백파더 토스트 에그치즈토스트 든든하고 간단한 한끼 완성 주말 브런치로 즐기기 좋은 백파더 토스트 일요일인 오늘도 아이들과 만들어 먹었네요. 백파더 요리를 멈추지 마에서 요린이들이 만들기 도전했던 간단토스트인데요. 만들기 간단하고 맛은 굿! 식빵 1개, 달걀 2개에 치즈 1장이라 하나만 먹어도 꽤 든든합니다. 아이들은 2개씩 먹어주고 우유와 커피와 함께 먹기 좋습니다. 백파더 에그치즈토스트 재료(1인분) 식빵 1장 계란 2개 체다치즈 1장 설탕 1작은숟가락 소금 한꼬집 백파더 에그치즈토스트 만들기 1. 계란 2개를 볼에 깨넣고 소금 한꼬집 넣어서 포크를 이용해 잘 풀어 줍니다. 한쪽방향으로 풀어 주세요. 2. 팬에 식용유를 약간 두르고 열기가 오르면 풀어놓은 달걀을 모두 쏟아 줍니다. 3. 부어놓은 계란이 반정도 익으면 준비한 식빵 1장을 가운데에 올려 둡니다.. 2020. 9. 27. 메추리알 장조림 만드는법 이렇게 쉽다니~! 메추리알 장조림 만드는법 이렇게 쉽다니~! 아이들이 참 좋아하는 메추 리알 장조림은 만들기 어렵지 않아서 자주 해줍니다. 간장과 설탕만으로도 충분히 맛이 나기 때문에 여러 재료와 양념이 필요 없어요. 여름에 방영된 '사이코지만 괜찮아'라는 드라마에서 고문영(서예지)에게 메추 리알을 집어 주던 문강태(김수현)가 생각 나는 메추 리알 장조림 만들어 보았습니다. 드라마 팬이었어요:) ㅋ 하얀 메추 리알에 간장색이 입혀져서 보기 좋고 단짠 하니 간도 딱 맞아 두 끼 만에 순삭 했습니다. 메추 리알 장조림 재료 메추리알 500g 물 1과1/2 종이컵 간장 1/2 종이컵 설탕 3밥 숟가락 물엿 2밥 숟가락 국물용 재료(있어도 되고 없어도 됨) 다시마 2장 말린표고 2개 말린 고추 1개 마트에 가면 깐 메추 리알을 .. 2020. 9. 20. 이전 1 ··· 8 9 10 11 다음
