족발 삶는 방법1 족발 삶는 방법 사태로 집에서 족발 만드는법 [알토란 레시피] 족발 삶는 방법 사태로 집에서 족발 만드는법 [알토란 레시피] 족발을 시켜먹고 나면 살코기보다 많은 뼈 때문에 버리기가 곤란했던 경험이 있습니다. 뼈에 붙은 살을 발라먹는 재미는 있지만 버릴때는 고민이 많아 집니다. 그런데 족발과 같은 식감과 맛이 나면서 뼈 없이 살코기로만 족발을 만들어 먹을수 있는 레시피를 발견했습니다. 바로 돼지고기 사태부분을 껍질째 삶아 주는 건데 알토란에 소개된 레시피를 보면서 집에서도 족발을 만들어 먹을 수 있겠구나 자신감이 생겼습니다. 껍질이 있는 돼지 사태를 넉넉하게 준비해 물에 담가 핏물을 제거하고 끓는물에 소주와 맛술을 함께 넣고 애벌 삶기를 합니다. 애벌삶기후에 건져낸 사태는 다시 끓는물에 간장과 흑설탕, 커피등을 넣고 1시간 가량 삶아 주면 족발이 완성됩니다. 배달오.. 2021. 8. 5. 이전 1 다음
