떡국 육수 내는법1 떡국 맛있게 끓이는 법 소고기 떡국 황금레시피 떡국 맛있게 끓이는 법 소고기 떡국 황금레시피 소고기로 떡국을 끓일때는 기름기가적고 담백하며 고소한 국물맛을 내는 양지머리를 사용하면 좋습니다. 새해 아침에 설날 아침에 먹을 수 있는 깔끔한 소고기 떡국 육수내는 방법과 맛있게 끓이는 법 알토란 레시피로 정리했습니다. 4인 분량으로 준비한 소고기 양지머기 600g은 찬물에 맛술을 넣고 20분간 담가 핏물을 제거합니다. 끓는물 4L을 준비하고 무, 대파, 다시마 순으로 먼저 넣고 끓으면 준비한 핏물 뺀 양지머리를 넣어 줍니다. 천일염을 넣고 끓이다가 7분정도 뒤에 다시마는 먼저 건져 내고 떠오르는 거품도 걷어냅니다. 그다음 뚜껑을 덮어 센불에서 15분 중불에서 40분간 끓이고 건더기를 건져내면 깔끔한 소고기육수가 완성됩니다. 육수가 완성되면 국간장과 진간장.. 2021. 12. 30. 이전 1 다음