깍두기1 깍두기 맛있게 담는법 알토란 깍두기 황금레시피 깍두기 맛있게 담는법 알토란 깍두기 황금레시피 깍두기 맛있게 담는법 알토란 레시피 하나면 충분할 것 같습니다. 제철 가을무로 담가 놓으면 아삭아삭 김장김치 익기전까지 맛있게 먹을 수 있는데요. 새콤하게 익으면 볶아서 깍두기 볶음밥을 만들어 먹어도 별미지요. 알토란 이보은 레시피대로 만들어 보니 색도 예쁘고 맛도 좋아서 한번더 담가야 할 정도 였습니다. 정리 했으니 도움되시길 바라겠습니다. 무는 깨끗이 씻어서 껍질째 사방 2.5cm로 잘라 볼에 담아줍니다. 무에 굵은 소금을 뿌려 1시간 정도 절입니다. 그다음 무말랭이와 황태채로 육수를 만들어 식혀서 배와 양파, 새우젓, 찬밥을 믹서에 함께 넣고 갈아 줍니다. 다진 마늘과 다진생강, 매실청, 멸치액젓등을 넣고 섞어 양념장을 만듭니다. 절인무가 완성되면 씻어.. 2021. 11. 2. 이전 1 다음