고구마순 요리2 고구마순김치 담그는법 아삭함이 일품인 여름김치 알토란 레시피 고구마순 김치 담그는 법 아삭함이 일품인 여름김치 알토란 레시피 여름에 먹는 고구마순은 고구마보다도 2배로 영양이 더 높다고 합니다. 항산화 물질이 풍부하고 심혈관 질환 예방에 도움을 줍니다. 또한 안구질환 예방에도 도움이 됩니다. 고구마순은 영양뿐 아니라 김치로 담그거나 볶아먹으면 아삭하고 구수한 맛이 나서 입맛 없는 여름철에 좋더라고요. 고구마순 볶음은 익혀서 부드럽게 먹을 수 있고 김치로 담그면 아삭하고 시원한 맛이 좋습니다. 여름철 별미 김치로 제격입니다. 특히 알토란 임성근의 고구마순 김치 레시피는 쉽게 알려주어서 따라서 만들어 보기 좋아 상세히 정리 했습니다. 고구마순 껍질 벗기기 재료 고구마순 1.2kg 물 6컵(1.2L) 굵은소금 약 2/3컵 고구마순 김치 양념 재료 고춧가루 10큰술 다진.. 2021. 7. 2. [알토란] 고구마순 볶음 여름 제철 반찬 들깻가루 넣어 고소하게 만들기 [알토란] 고구마순 볶음 여름 제철 반찬 들깻가루 넣어 고소하게 만들기 가을에 수확할 고구마가 밭에서 한창 자라고 있는 여름이네요. 고구마 수확전에 고구마순을 따서 볶음이나 김치등을 만들어 먹습니다. 작년 이맘때 고구마순을 잔뜩 구입해 쟁여두고 먹었었는데 특히 고구마순 볶음이 생각납니다. 고구마순 요리법은 다양하지만 알토란 고구마순 볶음 레시피는 쉽고 기억하기 좋아서 정리해 보았습니다. 생고구마순을 끓는물에 소금넣고 데쳐서 찬물에 헹군뒤에 껍질을 벗겨 줍니다. 데쳐서 껍질을 벗기면 훨씬 수월합니다. 껍질 벗긴 고구마순은 먹기좋게 자르고 멸치액젓과 들기름, 다진 마늘등을 넣어서 조물조물 무친뒤에 팬에 넣고 센불로 볶다가 물을 조금더 추가한후 마지막에 거피된 들깻가루를 넣으면 완성됩니다. 양념을 한 뒤에 볶.. 2021. 7. 2. 이전 1 다음
