la갈비구이 만드는 법2 la갈비 재는법 LA갈비구이 양념장 (타지 않게 굽는) 황금레시피 la갈비 재는법 LA갈비구이 양념장 (타지 않게 굽는) 황금레시피 곧 추석 명절이라 la갈비구이 만드는법을 정리했습니다. 여럿이 모여 먹는 명절 밥상에 la갈비구이는 빠질 수 없으니까요. 짜지 않으면서 복잡하지 않게 양념장을 만들어, 맛있게 la갈비 재는법과 재워놓은 갈비를 타지 않게 굽는방법까지 정리했으니 도움되시길 바라겠습니다. LA갈비를 준비해 찬물에 2시간정도 담가 핏물을 제거합니다. 핏물 제거후에는 깨끗하게 씻어서 체에 받쳐 물기를 빼 둡니다. 믹서에 양파와 키위, 청주를 넣고 갈아 준뒤 볼에 옮겨 담고 다진마늘을 추가합니다. 여기에 진간장과 올리고당을 넣고 잘 섞어 줍니다. 송송 썬 대파와 후춧가루, 생강가루, 들기름을 넣고 양념장을 완성합니다. 핏물 뺀 갈비와 양념장을 밀폐용기에 번갈아가며 .. 2022. 8. 29. la갈비 양념 황금레시피 알토란 la갈비 맛있게 만드는 법 la갈비 양념 황금레시피 알토란 la갈비 맛있게 만드는 법 명절에 빠질 수 없는 음식중 하나는 바로 la갈비 인데요. 명절뿐 아니라 손님초대 음식으로 또는 생일상차림에도 추천할만한 레시피 입니다. 알토란에 소개되었던 레시피대로 따라해보니 고기가 얼마나 부드럽던지 꼭 소개하고 싶어 레시피를 정리했습니다. 고기를 부드럽게 양념하는 방법은 바로 1차와 2차로 나누어 양념을 하는건데요. 이게 바로 비법이었습니다. la갈비 2kg은 깨끗한 물에 헹궈서 찬물에 20분정도 담가 핏물을 제거하고 물기를 빼 준비합니다. 믹서에 청주와 양파, 키위, 배를 넣고 갈아서 준비한 갈비에 1차로 부어 골고루 버무린뒤에 20분간 재워 둡니다. 볼에 양조간장과 설탕, 조청, 다진 마늘, 다진 파 등 양념재료를 넣고 골고루 섞어서 2.. 2022. 1. 18. 이전 1 다음
