봄동전1 봄동 배추전 봄동전 만드는방법(간단 소스 만들기 포함) 파릇파릇 봄동이 보이길래 봄동 한 포기 사서 겉절이 해 먹고 남은 겉잎 몇 장으로 전을 부쳐 보았습니다. 빨간 고추를 잘게 다져 넣고 만들었더니 색감도 예쁜 봄동 배추전이 되었습니다. 부침가루에 부쳐 먹으니 달큼한 봄동의 맛으로도 봄을 느낄 수 있었습니다. 봄동 대신 알배기 배추로 배추 전을 만들어도 좋을 레시피입니다. 정리해 보겠습니다. 봄동은 10장 정도 깨끗하게 씻어서 물기 제거 후 준비합니다. 부침가루와 물을 1:1.5 비율로 넣고 섞어 반죽을 만들고 달걀노른자 1개도 추가합니다. 홍고추 1개는 씨를 제거하고 잘게 다져 반죽에 같이 넣어 줍니다. 달군 팬에 식용유를 두르고 봄동잎을 1장씩 반죽옷을 잎혀 올려 앞뒤로 노릇하게 부쳐 냅니다. 간장 2큰술과 식초 1큰술, 고춧가루 1큰술로 소스를 만들어.. 2023. 3. 14. 이전 1 다음