닭꼬치 만드는 방법1 닭꼬치 만드는 방법 알토란 닭꼬치 양념 소스 만들기 레시피 닭꼬치 만드는 방법 알토란 닭꼬치 양념 소스 만들기 레시피 닭꼬치 만드는 방법은 간단하지만 몇가지 중요한 포인트가 있습니다. 소스를 발라 구울테지만 그래도 밑간을 해 주어야만 닭의 잡내가 나지 않습니다. 그래서 잡내가 나지 않게 밑간하는 방법과 간장소스와 매운맛소스 두가지를 한번에 만드는 방법 그리고 타지 않게 굽는방법을 정리했습니다. 알토란 레시피를 참고했으니 도움되시길 바라겠습니다. 제일 먼저 꼬치는 물에 담가 수분을 흡수 시킵니다. 뼈를 발라낸 닭다리살은 3~4등분으로 잘라 소금과 맛술, 생강즙, 후춧가루, 식용유를 넣어 30분간 재웁니다. 대파는 3~4cm길이로 잘라 준비하고 꼬치에 닭다리살과 번갈아 꽂아 줍니다. 냄비에 간장과 설탕과 물을 넣고 끓이는데 청주와 계피막대, 진피를 넣고 10분간 끓.. 2021. 12. 17. 이전 1 다음
