궁채나물 무침1 궁채나물 요리 궁채나물 무침 맛있게 만드는 조리법 궁채 나물 요리 궁채 나물 무침 맛있게 만드는 조리법 궁채 나물의 식감에 매료되어 한동안 들깨 넣고 볶아먹다가 최근에 방문한 음식점에서 빨갛게 무쳐놓은 궁채를 보고는 집에 와서 따라 해 보았습니다. 무생채 무침처럼 만들어 먹으니 식감 부자 궁채 더 맛있는 거 있죠. 물론 들깨 넣어 볶은 것도 맛있었지만 여름이라 김치처럼 무쳐 먹으니 보관도 오래 가능해 두고 먹기 좋습니다. 궁채는 뚱채라고도 불리는데 줄기상추를 말합니다. 저는 주로 말려놓은걸 구입해서 냉동실에 보관해 두었다가 먹고 싶을 때마다 꺼내서 물에 불려 볶아 먹거나 무쳐서 먹습니다. 아직 국내에는 잘 알려지지 않아 조리법이 다양하진 않는 것 같지만 한번 맛본 식감은 절대 잊을 수 없는 궁채입니다. 궁채 나물 무쳐먹는 조리법 상세히 남겨 보겠습니다... 2021. 5. 18. 이전 1 다음
