계란 노른자장1 [알토란] 노른자장 만드는 법 간장 계란 노른자장 만들기 [알토란] 노른자장 만드는 법 간장 계란 노른자장 만들기 입맛 없을 때 고소한 노른자만 따로 분리해 간장 양념장에 담가 두었다가 버터나 참기름과 함께 밥 비벼 먹음 입맛이 싹 돌아옵니다. 노란 색감까지 예뻐서 보기에도 좋은 계란 노른자장 만드는 방법도 여러 가지이지만 믿고 따라 하는 알토란 레시피 이번에도 성공이었습니다. 양파와 대파를 타지 않게 볶아서 양념장을 끓여 식혀 냉장고에 보관했다가 노른장이 먹고 싶을 때 계란은 분리해 노른자에만 양념장을 싹 부어 두었다가 먹기 직전에 청홍고추와 쪽파 다져 넣고 참기름 톡 떨어뜨려 먹었더니 너무 맛있었습니다. 예전에 이상민 레시피도 따라 해 보았는데 알토란 레시피는 좀 더 정성이 들어가서 그런지 한층 업그레이 된 맛을 느낄 수 있었습니다. 상세히 정리해 보았으니.. 2021. 7. 12. 이전 1 다음
